سیب فوجی از آن دسته میوه‌هایی است که به خاطر طعم لذیذ و خواص سلامتی بسیار، همواره جایگاه ویژه‌ای در صنعت میوه و تولیدات کشاورزی داشته است، به عنوان نمادی از تغذیه سالم و یک انتخاب هوشمند و خریداری به‌ترتیب جنبه‌های اقتصادی، تجاری و مشتری دوستانه، سیب چشمگیر است.
.
سیب، در بازار جهانی مصرف بسیار عظیمی دارد، که در آن اروپا و آمریکای شمالی تعدادی از بازارهای بزرگ هستند.
همچنین، در آسیا و استرالیا نیز مصرف سیب به صورت مستمر رشد می‌کند.
عواملی چون تغییر سبک زندگی، افزایش آگاهی در خصوص سلامت، و عملکرد بهتر بازار مصرف، همه به رشد مصرف سیب در جهانی کمک می‌کنند.
صنعت تولید سیب بازیگر اصلی در اقتصاد کشورهایی می‌باشد که دارای آب و هوای مناسب برای کاشت سیب هستند.
برای مثال، آمریکا و چین دو بزرگترین تولیدکنندگان سیب جهان هستند.
این صنعت زمینه‌های فراوانی برای ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ایجاد می‌کند و انواع محصولات مرتبط همچون آبمیوه سیب، سس سیب و شیرینی‌های سیب کارى نیز به تنوع و ارزش افزوده این صنعت کمک می‌کند.
..
خواص سلامتی: سیب با کمبودهای ناخواسته همچون چربی، کلسترول، نمک و سدیم کمک می‌کند.
باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کاهش فشار خون و بهبود سلامت گوارشی می‌شود.
خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی سیب نیز به عنوان عوامل مهم درافزایش تقاضا برای مصرف این میوه مرغوب عمل می‌کند.
استفاده سیب در صنعت غذایی، از جمله تولید آبمیوه، پرس های آبمیوه و کمپوت، ژله، شیرینی‌پزی و تولید فراورده‌های لبنی از دیگر شاخه های استفاده از سیب می‌باشند.
یکی از فرآیندهای با ارزش در صنعت سیب، فرآوری میوه‌ها است.
این شامل تولید آبمیوه سیب، پوره سیب، کمپوت سیب و اقلام شیرینی‌پزی مثل سیب به منظور ارائه راحتی و مزه طبیعی به مشتری است.
این محصولات فرآوری شده سیب، قابلیت ایجاد ارزش افزوده بالا و محصولاتی با نشان تجاری منحصر به فرد را در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌دهند.
…
صنعت سیب با توجه به خواص سلامتی و استقبال مصرف کنندگان از این محصول، یک مزیت قوی را دارد.
با راهکارهای تجاری موثر و استفاده از علم و تکنولوژی، می‌توان به بهبود تولید، بازاریابی و فرآوری محصولات سیب پرداخت.
نوآوری، بهره‌وری آب و خاک و محیط زیست، کنترل کیفیت، و استفاده از راهکارهای بازاریابی موثر، عواملی که می‌تواند به رشد و توسعه صنعت سیب کمک کند.
با توجه به اینکه سیب فوجی یک نوع سیب خوشمزه و با کیفیت است و همچنین از مزیت رقابتی صادرات به روش‌های آسانتر و هزینه‌برتری نسبت به برخی از ارقام دیگر برخوردار است، این محصول می‌تواند برای کشورهای کمتر تولیدکننده سیب، فرصتی مناسب برای واردات باشد.
در عین حال، تولیدکنندگان در بازارهای داخلی نیز می‌توانند از طریق بهبود و کشت بهتر ارقام سیب فوجی بازارهای داخلی را تقویت کنند و رقابتی تر شوند.
